近年来，张家港市深入开展“文明餐桌行动”。围绕“节俭惜福，厉行节约”这一主题，以“不剩饭、不剩菜”为行动要求，以宾馆、饭店、餐馆等各类餐饮企业、以及党政机关、学校、企事业单位食堂为重点，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，提高行业服务水平，在全社会弘扬文明用餐、节俭惜福的文明风尚，取得了明显的效果。据了解，“光盘行动”只是张家港市开展的“文明餐桌”行动的一部分，“文明餐桌”行动是中央文明办开展“讲文明树新风”活动中的重要活动之一，也是精神文明建设工作的重要抓手，同时还是创建文明城市的重要考量标准。
卫生监督所开展网格化行动 打响第一枪
为进一步引导广大消费者文明就餐，连日来，张家港市卫生监督所干部职工在城区范围内的餐饮单位中全面、深入开展“文明餐桌
张家港市卫生监督所抽调24名骨干卫生监督员，组成12个区域小组，采取“划分片区、责任到人、动态巡查”的网格化工作模式，以酒店、餐馆、食堂为重点，逐门逐户上门开展宣传动员，明确标准要求，查找薄弱环节，并逐户签订《创建责任承诺书》。督促各餐饮服务单位在门店入口、前台、大堂等醒目位置，张贴“文明餐桌”倡议书和“文明餐桌”温馨提示画，并在店内每张餐桌上摆放“不剩饭不剩菜”温馨提示牌。要求餐饮服务企业提供服务时，主动提醒消费者吃多少点多少；使用公筷公勺；吃不完打包带走；开车不喝酒，喝酒不开车。
“文明餐桌”倡议书。图片来源：张家港文明网
目前，张家港市卫生监督所已对城区1000多家餐饮单位进行了“文明餐桌”宣传动员，共发放“不剩饭不剩菜”温馨提示牌11000多个。
餐饮企业积极践行 杜绝“舌尖浪费”
“光盘行动”作为“文明餐桌”行动的重要一部分，在张家港市实施以来，受到社会各界的积极践行。如今，倡导“光盘行动”“文明餐桌公约”的标语显示屏已覆盖宁波各大星级宾馆、高端酒楼和大众餐饮品牌门店。餐饮业的“光盘”已成常态。
餐厅服务员倡导“光盘行动”。图片来源：张家港文明网
从人员培训、点菜建议、标语放置到用餐后的免费打包服务，“光盘行动”已渗入餐饮品牌经营的各个环节。不少餐饮企业为把这一行动引向深入，推出了可以点“半份菜”等创新服务，服务人员还会提醒顾客适量点餐、剩餐打包等。倡导餐饮经营者与消费者文明用餐，让“舌尖上的浪费”明显减少。消费者也会在点菜时认真参考服务员意见，不再盲目追求菜品数量，更重视菜品特色和口味；用餐后会主动要求餐厅提供打包盒，将剩菜带回家。
志愿者宣传助力 营造浓厚氛围
志愿者们走街串巷，在各家餐馆饭店宣传文明餐桌、倡导光盘行动，还协助餐馆张贴“提倡打包，不浪费”、“适度消费，倡节俭”等宣传海报。在一家餐馆里，一位女士看到志愿者张贴宣传海报后，对此非常赞同，“节约也是一种美德，你看这些剩菜，拿回去热一热还可以再吃一顿，扔掉好可惜嘛！”
志愿者还深入村镇、社区开展“文明餐桌”签名活动，号召广大群众积极投身到“文明餐桌”行动中来。“我们既是志愿者，也是践诺者，说出心底的话，付出实际行动。希望有更多的人作为风和蒲公英的种子，把这个活动长时间地接续下去。”参与活动的志愿者说。
单位文明用餐成习惯 “光盘”也时尚
张家港市各机关、企事业单位持续开展“文明餐桌”主题活动。以小餐桌，大文明，号召全单位人员厉行节约，反对浪费，惜粮惜福。把讲文明，树新风，俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念贯穿于广大单位人员的实际行动中，共同营造出了文明、温馨用餐环境。据食堂负责人介绍，文明餐桌行动开展以来，大家文明节俭就餐意识逐渐增强，剩菜剩饭大大减少，餐厨垃圾约减少了20%。
河南村村委会开展“文明餐桌行动”活动。图片来源：张家港文明网
为了营造浓厚的“文明餐桌”氛围，食堂还制作了“倒下的是剩饭，流走的是血汗”等文明就餐标语、桌牌，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，从细节入手，从小事做起。此外，各单位结合“道德讲堂”、“我们的节日”等活动，强化工作措施，落实具体责任，形成全警参与、全员监督的活动体制，争做“文明餐桌”主题活动的引领者和示范者。
家校联合教育 树节俭养德新风
张家港市各学校积极开展各项活动推动“光盘行动”进程，使得学生们进一步认识到粮食得来不易，要珍惜粮食，取得了不错的
据了解，自“光盘行动”开展以来，张家港市教育局积极督促各中小学及幼儿园食堂张贴“光盘行动”宣传海报，在显眼位置设立指示牌，做到一进食堂就能看到“光盘行动”海报和标志，让学生们在潜移默化中养成节俭的好习惯。学校还通过讲座、国旗下讲话、班会课等形式，让学生们在聆听中加深对“光盘行动”的理解，从而做到
张家港市第一中学举行“光盘行动”启动仪式。图片来源：张家港文明网
此外，各学校还积极与家长沟通，通过家校路路通、微信公众号，让家长了解到‘光盘行动’的意义所在，动员家长从自身做起，承担起教育孩子养成良好行为习惯的责任，为自己的孩子树立榜样。
“家长是孩子的第一任老师，所以孩子往往会学习家长的一些行为习惯，如果家长做得好，那么孩子就很容易养成良好的习惯。”学校负责人表示，就是考虑到这一点，教育部门积极动员家长，通过“大手拉小手”的方式为学生提供教育，为学生良好的行为习惯奠基。
餐桌文明是人类文明的缩影。一粥一饭，当思来之不易。中国人原本有一种“面子文化”，吃饭是一种炫耀，长期以来铺张浪费，点菜越多越好，越贵越得意，然而，这种好面子的心理又与中华民族所提倡的勤俭节约传统美德相悖。因此，倡导“光盘行动”意义重大，不仅可以促进餐饮消费的理性回归，还能带动公众在日常生活中养成节约的习惯。（张家港文明网综合）