中国网文明中华讯“食堂操作人员健康证件是否齐全？餐具按规范消毒了吗？”3月20日，湖北省竹山县市场监督管理局城关市场监管所执法人员，深入社区“老年幸福食堂”开展食品安全专项检查，保障老年人饮食安全。
据悉，为解决孤寡、独居和有就餐需求的老年人“三餐热饭”难题，目前，该县在城关镇建成1家“老年幸福食堂”，4个社区助餐点，为老人们提供营养丰富、价格实惠、快捷便利的就餐服务。“老年幸福食堂”构建以老年餐饮企业和居家养老服务工作人员为主体、志愿服务力量为补充、智慧化服务平台为依托的老年人助老助餐服务体系，满足老年人就餐服务需求。今后，该县将继续按照“先城镇后农村、先集中后分散”的思路，结合老年人口分布情况，进一步扩大“老年幸福食堂”的服务覆盖圈，让更多老年人“吃”出幸福感。
“老年幸福食堂”助餐服务关乎民生关切和群众期盼，竹山县市场监管部门切实加强市场监管，守护老年助餐服务食品安全。督促其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，落实食品安全主体责任，严格食材采购审查，确保原料安全；规范加工熟食食品，避免食物交叉污染；做好设施设备的保洁消毒，严格落实餐具消毒管理。现场指导食堂安全操作规范、流程、布局设置、配备设施设备。严格落实食品安全“四个最严”要求，依法对提供老年助餐服务的食品经营者开展食品经营许可、监督检查，以及宣传引导等工作，确保老年人在“幸福食堂”吃上“放心餐”。 （湖北省竹山县宝丰镇中心学校 朱本双 何耀波 柯明）