中国网文明中华讯 武宁是宁红茶三大主产区之一,特别是我县独有的高山野生茶,俨然成为我国六大品类茶的高端名片。围绕新一届县委提出的“生态强县作示范 绿色崛起勇争先”的要求,我县的茶叶产业、特别是浓缩山水武宁精华的野生茶产业更是乘势崛起,重振历史名茶武宁宁红之雄风,打响属于武宁的茶叶品牌。
武宁县地处江西西北边陲,境内多山富水,是一处钟灵毓秀之地。有许多地方,山好,水却不佳;也有一些地方,水美,山却泛泛。佳山胜水难两全,而武宁却得到了上天的眷顾。武宁北部为绵延起伏的幕阜山脉,南部为崇山峻岭的九岭山脉,中间七百里修河穿境而过,“两山夹一水”的天然屏障,不仅使武宁自古拥有“鱼米之乡”的美誉,也孕育了这里绝佳的茶叶。
武宁县种茶制茶历史悠久,唐宋时期就有“绿丛遍乡野,户户有茶香”的记载。武宁同时又是“万里茶道”的主产区,早在19世纪中叶,武宁与修水、铜鼓同为宁红茶主产区。清光绪十八年(1892年),宁红就已成为盛名卓著的红茶,有“茶盖中华,价甲天下”之美誉,深受外商喜爱,时有外国茶商不远万里来到武宁收购茶叶。遗憾的是,后来因为抗战等原因,武宁茶产业走入低谷。
近年来,武宁县大力发展茶产业,把恢复和发展武宁宁红茶作为脱贫攻坚和乡村振兴的重要推手,茶产业重新成为武宁县农业产业的重要组成部分。2019年,武宁县成立茶叶产业协会,加快了申报“武宁宁红”农产品地理标志的步伐,目前已经得到农业农村部批准。2021年创建了全国第一个“江西省野生茶之乡”。
资源得天独厚。我县野生茶叶资源非常丰富,幕阜山、九岭山均有大量百年以上树龄的古茶树。全县茶园面积总计约75000亩,其中野生茶园60000余亩,占比高达80%。
发展已成规模。我县茶叶生产厂家近30家,野生茶生产厂家25家,在全省野生茶产业当中具有比较重要的地位。如太阳红茶业公司,致力于高山野生茶的科研、养护、采集、制作和销售,在县委县政府的正确领导下,在县农业农村局的有力推动下,2018年12月向国家认监委申报野生茶扩展品种和试点企业,2019年11月获得成功,2020年5月,太阳红茶业获得全国第一张野生茶有机认证证书,同时积极推动和参与《全国野生茶行业标准》的起草。成为全国茶界划时代的重要标志。
品牌渐具影响。近几年来,我县新成立的茶叶企业均以野生茶为核心产品,在我省茶产业中颇具特色。随着“纱坦太阳红”野生茶品牌先后多次在全国性的大型茶博会获得“茶王奖”和“特别金奖”,太平红、赣小白、安泰、古艾红、武陵岩等分别获得全国性的茶博会金奖。九江市农业农村局批准设立“九江市太阳红野生茶研究院”。形成九江“一红一绿一野”的茶叶研究三足鼎立格局,填补了国际国内野生茶研究的空白。武宁野生茶得到了省内外专家和茶友的充分肯定,品牌影响力不断提升。
要将武宁茶叶品牌做优做强,推进茶叶公用品牌、区域品牌、企业品牌、产品品牌建设,必须“走差异化发展之路”,给全省乃至全国的爱茶者奉献一杯独特的山水武宁高山野生茶。武宁优越的地理环境孕育了“山水武宁”丰厚的野生茶资源,在全省乃至全国首屈一指。江西省茶叶协会经考察调研后,2019年12月在武宁设立江西省野生茶专业委员会,这是全国第一个省级野生茶专业委员会。
我县茶企太阳红公司积极参与《全国野生茶行业标准》起草。明确强调野生茶必须是没有任何人工干预的,是很多年以前自然生长的,有比较好的森林覆盖,远离村庄和道路,在理化指标上经检测没有任何农药化肥残留的,这就是野生茶。如果说是高山野生茶,那么海拔一般应在600米以上。对于在大集体时代种植的,中途年久没有养护,后来经过人工垦复的,只能称为抛荒茶或者荒野茶,很容易造成和野生茶混淆概念,消费者应仔细辨认。辨认方法:一是需要商家提供检测报告,所有农药化肥检测值必须是未检出,二是外形上野生茶的茶叶更厚和茶梗更粗,但仍然有尖有亳,叶与之间距离相对茶园有几倍之长。三是耐泡度,野生茶一般冲泡次数12泡以上。茶园茶一般冲泡次数5泡以内。抛荒茶或者荒野茶一般冲泡次数8泡左右。总的来说比如野生红茶“条索肥壮紧结、乌黑油润、显金毫;叶底古铜肥嫩,香气持久,极其耐泡(12泡以上);汤色金黄透亮、显金圈,入口醇厚鲜活,回甘细致绵密、舌底鸣泉、喉韵悠长,特有的芳香沁人心脾仿佛置身于原始森林中”。
发展茶叶产业,助力乡村振兴:要加强野生茶园的养护、科研等。我县野生茶资源丰富,设立野生茶基地,对野生茶的科研养护、厂房设备、茶旅结合、品牌建设、广告宣传等方面给予全方位的财政支持,结合乡村振兴,做强做优野生茶产业,促进农民增收。要规范野生茶叶的采摘加工。发展野生茶产业,资源固然重要,但采摘加工同样重要,这是野生茶能做出品质的前提和重要环节。要引进先进制茶设备,建设标准化厂房,把传统工艺和现代技术结合起来,使野生茶的制作更加科学精致,使野生茶的品质更加优良。要提升茶产业的品牌影响。打造“全国野生茶之乡”,打响野生茶产业品牌。借助协会力量。与全国和省、市茶协会、茶学会、茶科所、茶院校等互动配合。打造区域品牌。倡导品牌化经营。加强对外交流。科技组团“引进来”、产品组团“走出去”。注重茶旅发展的有机融合。
围绕茶文化、茶产业、茶科技做文章。讲好“茶,这片树叶的故事”,注重茶叶产业与全域旅游的有机融合,坚持为农业发展、为农民增收、为农村振兴、为茶人服务,致力推动全国野生茶产业健康快速发展,引领全国高山野生茶高品质高品位,“走差异化发展之路,圆武宁茶业复兴梦”,“茶香武宁”必将成为“最美小城”山水武宁又一张靓丽名片。